Сурепка обыкновенная

Систематика

Царство
Сурепка обыкновенная
Отдел
Класс
Порядок
Семейство
Род
Вид
Синонимы
Сурепка дуговидная (Barbarea arcuata), Campe barbarea, Erysimum arcuatum, Сурепица

Фотографии


Описание

Жизненная форма:травянистое растение
Местообитание:Луг
Количество лепестков:4

Википедия

Плантариум


Пищевые свойства

Из зелёных частей сурепки обыкновенной готовят суп, пюре, гарниры. Применяют в кулинарии преимущественно молодые листья и нераспустившиеся соцветия. Её листья по вкусу немного напоминают горчицу. Использовать в пищу нужно с осторожностью, не забывая, что она содержит вещества (тиогликозиды типа синигрина), которые в больших количествах могут вызвать отравление (диарею и энтерит).

Как пищевое растение сурепка обыкновенная особенно популярна в США и Канаде.