Ежовик альпийский

Систематика


Фотографии


Автор: Ирина Киселева
Дата размещения: 25.02.2017
Рейтинг: 20

Все фотографии

Описание


Пищевые свойства

Во французской кухне ежовики являются деликатесом, их подают в качестве основных блюд, гарниров и закуски. Также из этих грибов готовят всевозможные соусы и заправки для супов. Преимущество ежовиков в том, что их плодовые тела не содержат млечного сока, который придает горечь.