Артокарпус разнолистный

Систематика

Царство
Артокарпус разнолистный
Отдел
Класс
Порядок
Семейство
Род
Вид
Синонимы
Джекфрут, Индийское хлебное дерево, Artocarpus brasiliensis, Artocarpus philippensis

Фотографии


Автор: maxovik
Дата размещения: 24.12.2014
Рейтинг: 20


Автор: maxovik
Дата размещения: 30.12.2013
Рейтинг: 19

Все фотографии

Описание


Пищевые свойства

Джекфрут широко используется в местной кулинарии, как спелый, так и незрелый. Незрелые плоды используют как овощи — их варят, жарят и тушат. Спелые плоды едят в свежем виде, из них делают салаты и десерты. 

Семена также питательны — они содержат 38 % углеводов, 6,6 % белков и 0,4 % жиров; их чаще всего поджаривают и едят как каштаны.